Nutrição Vital constitui uma rara e importante contribuição para o ensino da verdadeira Nutrição. Atinge de forma plena e bem fundamentada o seu propósito de cooperar para ampliação dos horizontes no campo da nutrição. Didático e atraente, é uma excelente leitura para os que querem se inteirar da Nutrição do sec. XXI.

A explosão dos meios de estudo e em particular dos suportes de informação cria muitas vezes um excesso de dados que são raramente integrados a ponto de permitirem um progresso real do conhecimento. Foi então com prazer que descobri a obra Nutrição Vital. A autora não hesita em abordar um assunto complexo realçando matérias diferentes e que, motivada mais pelo conhecimento do que pela informação sofisticada comunica-nos o seu olhar e análise de forma profunda dos temas. Um dos méritos da autora é que ela enveredou por uma abordagem global seguindo um trajeto fora dos atalhos conhecidos e confiando-nos uma obra apaixonante que constitui uma abertura para o progresso da ciência médica e nutricional.